반응형 기능성성분생산1 루테인, 이제 식물이 아니라 미생물에서 만든다? KAIST의 대반전 기술 루테인을 포도당으로 만든다고? KAIST가 밝힌 생명공학의 새로운 길카이스트 이상엽 교수팀이 개발한 루테인 대량생산 기술이 주목받고 있습니다. 기존의 식물 추출 방식에서 벗어나 미생물을 활용한 친환경적 방법으로, 생산 속도와 효율 모두를 획기적으로 개선했습니다. 이 기술은 단순한 생명공학의 발전을 넘어 고부가가치 천연물 시장의 판도를 바꿀 수 있는 잠재력을 보여줍니다. 루테인의 정의부터 기술의 핵심, 산업적 의미까지 함께 살펴보겠습니다.루테인이란 무엇이며, 왜 중요한가루테인은 눈 건강에 탁월한 효과를 가진 대표적인 카로티노이드 계열 천연 색소입니다.황반색소 밀도를 유지해 시력을 보호하며, 노화로 인한 안질환 예방에도도움이 되는 기능성 성분으로 알려져 있습니다. 시금치, 케일, 금잔화 등에함유되어 있지만 .. 2025. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
